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admin | December 2, 2012
La salsa bernese è una ricetta di origine francese che viene usata per accompagnare carne, pesce e tanti piatti sfiziosi come le patatine fritte o i toast. La salsa bernese è la versione più… > Leggi tutto
admin | December 2, 2012
Pestate grossolanamente il pepe, mettetelo in un piatto e adagiatevi la carne, rigirandola e premendo con le mani perché il pepe vi rimanga attaccato. Fate scaldare il burro in una padella, allineatevi la carne e fatela rosolare da entrambi i lati. Cuocete un paio di minuti per parte, salate e tenete da parte in caldo. [...]
admin | December 2, 2012
Ingredienti: 600g funghi misti affettati, 1 spicchio d’aglio, 750ml brodo vegetale, 30g burro, 50ml latte, 220g patate a dadini, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe, foglioline di prezzemolo Appassire l’aglio schiacciato nel burro sciolto, per 2 minuti; unirvi le patate a cubetti e il brodo bollente. Portare a bollore e cuocere 10 minuti, mescolando [...]