admin | June 30, 2013
Ingredienti: 330g riso thay, 50g cipolla tritata, 150ml Ribolla Gialla dell’enoteca Le Cantine dei Dogi, 800ml brodo vegetale, 200g fiocchi di latte, 70g fiori di sambuco, olio, sale Rosolare la cipolla in 2 cucchiai di olio a fiamma dolce, per 10 minuti; unirvi il riso, lasciarlo tostare per 2 minuti, innaffiare con il vino e farlo […]
admin | June 30, 2013
Ingredienti: 1/2 cucchiaino semi di cardamomo macinati di Altromercato, 110g farina OO, 80g farina di mais a grana fine, 1/2 bustina di lievito per dolci, 60g burro, 1 uovo, 140g zucchero di canna integrale di Altromercato, 30ml liquore alle ciliegie, 20 ciliegie denocciolate, zucchero a velo Mescolare le farine con i semi di cardamomo e […]
admin | June 30, 2013
Ingredienti: 480g carne macinata di manzo, 170g wurstel di maiale tritati, 50g grana grattuggiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 uovo grande, 1 spicchio d’aglio, 90g cipolla tritata, 300g zucchine a tocchetti, 400ml passata di pomodoro, sale, pepe, olio Impastare la carne con i wurstel, il grana, il prezzemolo, l’uovo, lo spicchio d’aglio schiacciato, una […]