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admin | March 10, 2012
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (250g), 500ml latte, 130g zucchero, 50g farina OO, 1 bicchierino di vov, 2 uova, 50g uvetta, 20g burro, 2 cucchiai zucchero di canna, latte, zucchero a velo Mettere l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per 30 minuti. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in 2 rettangoli uguali; spennellarla [...]
admin | March 2, 2012
Ingredienti: 4 uova, 250g radicchio di campo a listarelle, 200g zucca a cubetti, 250g funghi prataioli affettati, 60g fontina grattuggiata, olio, sale, pepe Rosolare il radicchio con la zucca in 3 cucchiai d’olio, per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto; aggiungere i funghi, lasciare insaporire per 2 minuti e diluire con 200ml di acqua. [...]
admin | February 25, 2012
Ingredienti: 400g lesso di biancostato a cubetti, 400g tagliatelle di pasta fresca, 50g cipolla tritata, 150g carota tritata, 100g sedano tritato, 50ml marsala, 200ml passata di pomodoro, 80g grana grattuggiato, noce moscata, olio, sale Rosolare in 3 cucchiai d’olio le verdure per 5 minuti, unirvi la carne e proseguire la cottura per 3 minuti. Innaffiare [...]