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RAVIOLI con TONNO e ASPARAGI

admin | February 25, 2012

Ingredienti: 300g ravioli di magro, 100g asparagi verdi a rondelle, 100g tonno sott’olio, 100g crescenza, olio al peperoncino, sale, pepe Mettere in una pentola il tonno con il suo olio, aggiungervi 2 cucchiai di olio al peperoncino, sale e pepe, e far soffriggere a fiamma bassa per 5 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua [...]


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FUSILLI con BROCCOLI e SALSICCIA

admin | January 25, 2012

Ingredienti: 250g fusilli integrali, 200g cimette di broccoli, 120g salsiccia sbriciolata, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 60g emmenthal grattuggiato, olio, sale Mettere in una pentola la salsiccia con l’erba cipollina, 5 cucchiai d’olio, e rosolare a fuoco basso per 15 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata i fusilli con i broccoli, [...]


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Crostoni Di Melanzane

admin | January 22, 2012

Cuocete la melanzana intera per 10 minuti in forno a 180 gradi. Nel frattempo fate soffriggere in poco olio la cipolla tritata. Sbucciate la melanzana, tagliatela a pezzi e passatela nel frullatore. Aggiungete la crema di melanzana al soffritto, bagnate col vino bianco, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti. Spalmate [...]


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