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POLPETTE di COUSCOUS ai FUNGHI

admin | March 14, 2012

Ingredienti: 200g couscous, 400g funghi misti affettati, 40g cipolla tritata, 50g salsiccia sbriciolata, 70g grana grattuggiato, 100ml passata di pomodoro, olio, sale  Rosolare in 2 cucchiai d’olio la cipolla per 5 minuti, unrivi la salsiccia, i funghi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti; correggere di sale e spegnere il fuoco. Portare [...]


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PAGLIA e FIENO alle BIETE e SALAME

admin | March 14, 2012

Ingredienti: 400g paglia e fieno, 330g biete a listarelle, 100g pasta di salame sbriciolata, 300ml panna, 2 cucchiai di latte, 120g grana grattuggiato, sale,pepe, olio Rosolare la pasta di salame con  2 cucchiai d’olio, a fiamma bassa per 15 minuti, finchè sarà ben abbrustolita; diluire con la panna, unire il latte, correggere di sale, coprire [...]


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Crostini Di Salsiccia E Stracchino

admin | February 5, 2012

Si unisce dello stracchino e della salsiccia sbriciolata, si spalma su fettine di pane (tipo le baguette), si mette un pizzico di pepe e si passano in forno caldo per una decina di minuti. … > Leggi tutto


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