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admin | November 10, 2012
INGREDIENTI 8 FETTINE DI LONZA di maiale 8 FETTINE DI PANCETTA arrotolata PECORINO FRESCO SARDO 700 g di PATATE 3 SALSICCE fresche 100 g di VINO BIANCO 300 g di ACQUA 1 CIPOLLA GRANDE 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO 20 g di OLIO DI OLIVA SALE e PEPE q.b. Buon pomeriggio …. oggi qui nella mia zona [...]
admin | October 10, 2012
INGREDIENTI 800 g di FEGATINI di pollo 5 ACCIUGHE sotto olio 5-6 CAPPERI 150 g di VINO rosso-bianco 30 g di PANCETTA 1 CIPOLLA 1 FOGLIA DI ALLORO 30 g di OLIO DI OLIVA 1/2 CUCCHIAINO DI DADO SALE e PEPE q.b. Buon inizio di settimana a tutti…. oggi crostini toscani con il patè d [...]
admin | October 4, 2012
INGREDIENTI CARNE DI MAIALE (o altro) 150 g di MORTADELLA INTERA 3 SALSICCE FRESCHE 100 g di SCAMORZA 3 FOGLIE DI SALVIA ROSMARINO q.b. 1 CIPOLLA MEDIA 2 SPICCHIO D’AGLIO 30 g di BURRO 30 g di OLIO DI OLIVA 2 cucchiai di CONCENTRATO di POMODORO 1 BICCHIERE DI VINO BIANCO FARINA q.b. SALE q.b [...]