Semifreddo alla Pesca

Oggi voglio proporvi la ricetta del semifreddo alla pesca, il semifreddo alla pesca è ottimo sia da gustare come dolce sia come dessert magari al termine di un pranzo o di una cena; la preparazione è molto semplice, vi consigliamo di preparare il semifreddo alla pesca utilizzando della frutta ben matura, vediamo come procedere:

Ingredienti:

Pesche mature tagliate a dadini 170 gr
Latte 250 ml

> Leggi tutto

RAVIOLI di ASPARAGI con la PANNA

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 400g asparagi verdi, 400g asparagi bianchi, 30g cipolla, 150g ricotta, 60g prosciutto cotto, 200ml panna da cucina, 4 cucchiai di latte, 80g parmigiano grattuggiato, sale, pepe

Allestire una pasta liscia e soda, amalgamando la farina con le uova intere, sbattute con un pizzico di sale, 1 cucchiaio d’olio e 3 cucchiai di acqua calda; manipolare

> Leggi tutto

Carciofi Alla Giudia (7)

Scegliete dei carciofi ben teneri, togliete loro completamente il gambo e una parte del fondo, e poi togliete anche le foglie esterne, che sono sempre un po’ dure, e aprite le altre senza spuntarle così che il carciofo si apra come un fiore. Salateli, pepateli e fateli cuocere in una teglia fonda in modo che siano quasi completamente coperti di olio bollente. Scolateli quando saranno dorati e croccanti.

> Leggi tutto

Proudly powered by WordPress