Cuzzupe

Cuzzupe, oggi vi mostro la ricetta delle cuzzupe tipico dolce calabrese, o meglio crotonese che viene preparato per il periodo pasquale, noi vi forniamo la ricetta delle cuzzupe poi alla decorazione pensateci voi in quanto potete decorare le cuzzupe aggiungendo veramente di tutto, anche con dei semplici ovetti di cioccolato, come detto pensateci voi, mettete in moto la fantasia, noi di seguito vi

BICCHIERINI alle CILIEGIE e MASCARPONE

Ingredienti: 250g mascarpone, 125g marmellata di ciliegie, 125g yogurt alle ciliegie, 1 cucchiaio di liquore all’amaretto, 8 amaretti, zucchero a velo
Amalgamare il mascarpone con la marmellata, lo yogurt e il liquore all’amaretto, fino al formarsi di una massa omogenea. Dividere il composto in 8 bicchierini, decorali con 1 amaretto, distribuire lo zucchero a velo e metterli in frigor per almeno


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PIZZOCCHERI con BIETE e PANCETTA

Ingredienti: 400g pizzoccheri, 300g biete a listarelle, 150g pancetta affumicata a cubetti, 100g grana grattuggiato, olio, sale, pepe

Lessare in abbondante acqua bollente e salata i pizzoccheri per 5 minuti, unirvi le biete e proseguire la cottura per 10 minuti. Nel frattempo rosolare in 4 cucchiai d’olio la pancetta per 10 minuti, finchè sarà croccante. Scolare  i pizzoccheri con le biete,


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