Dolci Pasquali tante idee golose

Pubblicato in: Consigli di Cucina

Regione che vai, ricetta che trovi. Soprattutto a Pasqua. In questa festa cristiana per eccellenza di dolci se ne preparano di tutti i tipi. Dopo il digiuno della quaresima, infatti, ci si rimette a tavola più purificati ma anche con più appetito! Perciò oggi vi proponiamo una piccola carrellata di dolci da preparare in questi giorni in attesa di poterne fare mambassa, provenienti da alcune delle più caratteristiche regioni della zona. I più famosi sono la pastiera napoletana, la cassata siciliana o la colomba, ma ogni regione poi ha le sue leccornie da proporre, buone anche se meno rinomate. Oggi vi proponiamo i classici biscotti con l’uovo al centro calabresi e le pecorelle di pasta reale siciliane.
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Ricetta Panna Cotta di Base

Pubblicato in: Dolci al cucchiaio, Primo Piano, Ricette Medie, Ricette Tempo Medio

La panna cotta è un dolce al cucchiaio buonissimo e famoso in tutto il mondo. La preparazione richiede l’utilizzo di ingredienti semplici, eppure richiede dei passaggi delicati su cui in tanti cascano. Ma senza demoralizzarsi e utilizzando un po’ di estro, che in cucina non guasta, ci riescono proprio tutti. Nato in Piemonte, questo dolce si può servire sia in estate che in inverno perché è fresco e leggero ma soprattutto perché si può accompagnare in mille modi per soddisfare tutti i gusti.
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TORTA BRIOCHE alla NUTELLA e LAMPONI

Ingredienti: 380g farina OO, 90g zucchero di canna, 20g burro, 1 bustina di lievito secco per pane, 1 uovo, 170ml latte, 5 cucchiai colmi di nutella, 200g marmellata di lamponi, zucchero a velo, sale

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, l’uovo, il latte e un pizzico di sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30


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