Ingredienti: 100g farina OO, 70g farina di piselli, 1 uovo, 90g zucchero di canna integrale, 75ml olio di semi, 5g lievito per dolci

Sbattere l’uovo con lo zucchero e l’olio, unire le farine setacciate con il lievito e manipolare velocemente l’impasto fino ad ottenere una massa omogenea e soda. Dividere l’impasto in 20 palline di uguale peso, adagiarle distanziate su una teglia rivestita di cartaforno e con i rebbi di una forchetta schiacciarle al centro. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per 18 minuti; toglierli dal forno e metterli a raffreddare su una gratella, prima di servire i biscotti in tavola.
Con questa ricetta partecipo al contest “LE  FARINE” del blog  Lastufaeconomica.

Anche quest’anno parte il mio contest……