INGREDIENTE
200 g di GUANCIALE
1 VERZA PICCOLA
2 PATATE
1 SCALOGNO
2 FOGLIE DI SALVIA
500 g di FILEI CALABRESI
2 CUCCHIAI DI PANNA
20 g di OLIO DI OLIVA evo
PARMIGIANO grattugiato
2 CUCCHIAI DI CONSERVA
Non sono sparita o solo dei giorno un tantino impegnati , tra cui anche la cucina trascuro un pochino ^__^
tornando a casa dopo una riunione non sapevo cosa preparare per cena visto che era quasi ora di cena , mi volevo fermare per comprare qualcosa di veloce , ma mio marito mi risolve la cena dicendo , ce quella verzina piccolina in frigo hai il guanciale fai rosolare aggiungi la verza a pezzettini e ci condisci la pasta in poche parole mi aveva detto il procedimento …
e siccome il tempo era davvero poco quindi vada per la tua ricetta inventata (di mio marito)
solo che io ho aggiunto altri ingredienti e cosi ho ottenuto un piatto gustoso e quasi veloce ..
iniziamo:
in una padella antiaderente mettere l’olio e lo scalogno tritato e fare ammorbidire , aggiungere il guanciale tagliato a cubetti e fate rosolare per 5 minuti a coperchio chiuso ..
lavate e tagliate a listarelle la verza e unitela nella padella sempre a coperchio chiuso a fuoco dolce mescolando aggiungendo mezzo bicchiere di acqua …
aggiungete le foglie di salvia , pelate e tagliate le patate a tocchetti dopo 5 minuti unitela alla verza mescolate unite la conserva mescolate e aggiustate di sale e lasciate cuocere per 15 minuti mescolando , se occorre aggiungere l’acqua non deve essere asciutta , a fine cottura unire la panna e lasciate cuocere per 5 minuti spegnere e tenere in caldo ..
lessare la pasta al dente scolarla e tuffarla nella padella con la verza fate saltare per 2 minuti aggiungere il parmigiano e servire in tavola calda…
a noi e piaciuta tantissimo e a voi piacerà ??!!!!
CON QUESTA RICETTA VI AUGURO UN BUON W.E.
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …
