.. I MIEI PRIMI CUP CAKE con NUTELLA E FROSTING DI FORMAGGIO DECORATI ..

INGREDIENTI
per 16 cup cake
180 g di FARINA 00
60 g di CACAO AMARO
190 g di ZUCCHERO
50 g di BURRO
2 UOVA
10 g di LIEVITO 
250 ml di LATTE
MEZZA BACCA VANIGLIA solo SEMINI
1/2 CUCCHIAINO di BICARBONATO di sodio
crema frosting a modo mio
200 g di MASCARPONE
150 g di PHILADELPHIA
30 g di ZUCCHERO A VELO
2 CUCCHIAINI di MIELE al’ARANCIA
130 g di PANNA
NUTELLA q.b.





Ecco i miei primi cup cake decorati con la pdz ..
da come vedete dalla mia decorazione sono per un compleanno , direte ma perchè viola poi , tranquilli non si tratta di certo di violetta ^__^
ma di altro .. che nel prossimo post li vedrete più in bella mostra ^__^
fare i cup cake non poi tanto cosi difficile nella preparazione , e presentarli con  un bel ciuffo di crema frosting al formaggio a modo mio , sono davvero eccezionali , anche perchè il frosting si sposa bene per i cup cake 
i cup cake sono dei dolcetti americani che sono alquanti stucchevoli per la nostra pasticceria italiana  , ma ultimamente stanno prendendo spazio nelle nostre vetrine e nelle nostre cucine , e vengono gustati al naturali oppure molto frequentemente decorati con creme adatte ad essi ..
iniziamo:
rivestire con i i pirottini uno stampo da muffin
in una ciotola mettere lo zucchero con i semi di vaniglia e il burro ammorbidito con le fruste elettriche montate fino ad avere un composto chiaro e spumoso , in una ciotola setacciate insieme la farina , il cacao , il bicarbonato di sodio , e il lievito mescolare per bene tenere da parte , aggiungere nel composto di burro e zucchero uno alla volta l’uovo continuando a montare .
unire alternando gli ingredienti solidi farina ecc.. con il latte sempre continuando a montare fino a ottenere un composto liscio , riempire un 3/4 dei pirottini e infornare a forno caldo a 180° per 15-20 minuti regolarsi con il proprio forno… togliere dal forno e lasciate raffreddare ..


preparare la crema frosting , in una ciotola mettere il mascarpone e la philadelphia e lo zucchero a velo e il miele con le fruste elettriche frullate fino a rendere morbido la crema , montate la panna a neve durissima e unitela con la spatola alla crema di formaggio mescolando delicatamente per non smontare , mettere in frigo a riposare…
prendere la nutella riempire una sac a poche con beccuccio a punta , infilare la siringa al centro dei cup cake e riempire con la nutella , in un’altra sac a poche con beccuccio a stella mettere la crema di formaggio e formare dei ciuffi , potete anche lasciarli cosi che sono molto più golosi , oppure decorarli con la pdz come ho fatto io creando dei cerchi che appoggerete sulla crema , tenete in frigo qualche ora e gustate …

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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