Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 200g semola rimacinata, 300g farina O, 100ml acqua, 200ml latte, 10g zucchero di canna, 10g sale
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi il latte intiepidito, le farine e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. prelevare
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