Rieccomi …
in ritardo ma BUONA PASQUA..
come state? come avete trascorso questi giorni di festa e pasquetta?..
noi non proprio bene in quando mio figlio era ancora in fase di guarigione , dove poi e normale che mi ha trasmesso anche a me l’influenza e anche dissenteria 🙁 insomma siamo ancora in fase di completa guarigione …
quando si inizia non se ne vene più fuori , in questi giorni di influenza diciamo cosi , perchè ancora ora i dottori non sanno cosa abbia avuto di preciso mio figlio … cmq l’importante e che si stia riprendendo … ma le notizie non vengono mai da sole … ancora un’altra notizia non bella mi e arrivata prima di pasqua (di mia sorella) dove ti cascano le braccia e speri che questa notizia si risolvi nei migliori dei modi anzi che non sia ciò che pensi … non vi sto a raccontare altrimenti rischio di annoiarvi .. ma prego solo che i dottori ci diano buone notizie in questi giorni…
oggi una ricetta veloce semplice e buona…
iniziamo:
preparate la besciamella leggermente più densa , una volta pronta la besciamella aggiungete il prosciutto cotto a dadini mescolate , aggiustate di pepe e noce moscata mescolate e lasciate a riposo per 10 minuti..

nel frattempo lessate la pasta al dente , mettete in una ciotola la pasta unite la besciamella con il prosciutto cotto mescolate con un cucchiaio di legno per far amalgamare il tutto unite il parmigiano grattugiato mescolate il tutto…
prendere una teglia imburrare e spolverare con il pane grattugiato versare nella teglia la pasta alla besciamella …

livellare bene con il dorso del cucchiaio mettere sulla superficie le sottilette a pezzettini e spolverare con una bella spolverata di formaggio grattugiato , mettere qualche ciuffettino di burro e passare in forno caldo a 220° per 30 minuti passare 5 minuti modalità grill per creare la crosticina una volta pronta lasciare in forno spento per 15 minuti poi servire in tavola e gustate ….
…..BUON PROSEGUIMENTO DI GIORNATA..