Ingredienti: 400g zucca a dadini, 330g riso vialone nano, 200ml vino rosso, 1lt brodo vegetale, 100g gorgonzola piccante a tocchetti, 1 spicchio d’aglio, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale
Riunire in una casseruola la zucca con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai d’olio e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; unirvi il riso e lasciarlo tostare per 2 minuti. Innaffiare 
> Leggi tutto
Ricette Simili da Leggere:
- RISO SEMINTEGRALE alla MELAGRANA Ingredienti: 250g riso semintegrale, 300ml spremuta di melagrana, 400ml brodo vegetale, 180g cipolla tritata finemente, 150ml vino rosso, […]
- RISOTTO alle MELANZANE e MONTE VERONESE Ingredienti: 280g melanzane striate a dadini, 250g riso carnaroli, 30g salame sbriciolato, 200ml vino rosso, 800ml brodo vegetale, 150g […]
- RISOTTO alle BARBABIETOLE e GORGONZOLA Ingredienti: 300g barbabietole cotte a dadini, 50g cipolla tritata finemente, 250g riso carnaroli integrale, 200ml vino bianco, 800ml […]
- RISOTTO agli SPINACI e GORGONZOLA MASCARPONATO Ingredienti: 330g riso carnaroli, 250g spinaci in foglia tagliuzzati, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 100g gorgonzola mascarponato […]
- RISOTTO alle PERE e GORGONZOLA Ingredienti: 330g riso arborio, 400g pere abate a dadini, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 100g gorgonzola a cubetti, olio, sale, […]