Ingredienti: 900g fesa di tacchino arrosto affettata sottile, 500g maionese, 100g tonno sottolio sgocciolato, 60g cetriolini in agrodolce a dadini, 30g capperi dissalati, 12 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 pomodorino

Riunire nel mixer i capperi con i cetriolini e il tonno, azionare l’apparecchio e frullare fino ad ottenere una crema omogenea. Mescolare la maionese con il mix di tonno e riporre la salsa in frigor per 1 ora. Su un largo piatto da portata adagiare 3 strati di arrosto, spalmando generosamente con la salsa tonnata; cospargere sull’ultimo strato l’erba cipollina, mettervi al centro il pomodorino tagliato a fiore, e riporre in frigor il tacchino tonnato per almeno 3 ore, prima di servirlo in tavola.