Ingredienti: 250g farina OO, 2 uova, 250g zucchero, 130ml latte, 80ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 260g banane schiacciate, 30g zucchero di canna, 40g cioccolato fondente a pezzetti, sale, zucchero a velo

Sbattere a lungo a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l’olio e il latte, incorporare la farina setacciata con il lievito, mescolando bene il tutto. Versare l’impasto in una tortiera foderata di cartaforno, di 20cm di diametro; mescolare le banane con lo zucchero di canna e versare a cucchiaiate sopra l’impasto. Distribuire il cioccolato e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 55 minuti (fare la prova stecchino). Togliere dal forno, cospargere con lo zucchero a velo e mettere a raffreddare su una gratella, prima di servire la torta variegata in tavola.