UOVA STRAPAZZATE alle ZUCCHINE | RICETTE DI COTTO E MANGIATO

Ingredienti: 200g zucchine a dadini, 200g pomodori a cubetti, 60g grana grattuggiato, 2 uova, 1 cucchiaino di origano essiccato, olio, sale

Rosolare le zucchine in 2 cucchiai d’olio per 10 minuti; unirvi i pomodori e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Sgusciarvi sopra le uova, aggiungere il grana, l’origano, salare e mescolare il tutto velocemente. Lasciare strapazzare le uova per 10

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