GN della Carne Salada per Aifb, una delizia da gustare

Oggi nel calendario del cibo italiano si festeggia la GN della Carne salada ed io ne sono orgogliosamente l’ambasciatrice

La Carne Salada è la regina della norcineria trentina,un prodotto apprezzato anche in preparazioni gastronomiche d’eccellenza ma che rimane legata al territorio e alla sua anima popolare.

La sua storia è antichissima perché conservare la carne di bovino con il sale,

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