C’è chi inizia la dieta il lunedì e chi promette nello stesso giorno di iniziare attività fisica. Per la dieta aspetto ancora il lunedì dell’anno che verrà, per l’attività fisica mi sto impegnando una volta a settimana. Venerdì scorso io ho deciso di iniziare un nuovo programma giornaliero e di andare a camminare almeno una ventina di minuti al giorno. Per molti 20 minuti sono una sciocchezza ma intanto va bene così soprattutto perché porto con me la nostra cagnolona Peggy, che nonostante l’età e i dolori tira parecchio (se vedete una pazza trascinata da un cane, quella sono io).

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Ingredienti

230 g di datteri

150 ml di acqua 

Procedimento

coprirli con l’acqua e a piacere,

 aggiungere il cucchiaio di Marsala.

Coprire il recipiente con pellicola trasparente

e tenere da parte per 24 ore circa o almeno

fino a quando i datteri sono ben idratati.

Trascorso il tempo richiesto,

prendere i datteri e il necessario

per preparare la crema.

Togliere i noccioli dai datteri tenendo

da parte l’acqua in cui sono stati idratati.

Mettere i datteri in un recipiente a parte.

Versare sui datteri poca acqua per volta,

mano a mano che li frullerete la aggiungerete 

nel caso il composto fosse troppo sostenuto, 

tenendo però conto che il risultato finale 

non è una crema liquida.

Iniziate a frullare e

controllare se c’è bisogno di 

aggiungere acqua.

Una volta ottenuta una crema 

soffice e omogenea, trasferirla in un

barattolo di vetro precedentemente

La crema ottenuta si conserva in frigorifero per qualche settimana.