Innanzitutto lavate e mondate gli asparagi, eliminando la parte bianca del gambo e poi pelando la metà inferiore con un pelapatate.
Unite in una ciotola pangrattato, grana, sale, pepe, prezzemolo tritato, succo e buccia di limone.
Disponete gli asparagi in una pirofila, cospargete con la panatura, irrorate con un filo d’olio e cuocete per 20 minuti o fino a doratura a 180°C, in forno ventilato già caldo.
Gli asparagi al forno sono pronti, non vi resta che servirli.