Biscotti pere e cioccolato: la ricetta facilissima

La Cucina Italiana

Avete mai provato i biscotti pere e cioccolato? Se siete tanchi dei soliti biscotti confezionati da supermercato, pieni di conservanti e grassi, provate questa ricetta facile facile ma che non vi obbliga a rinunciare al gusto. Una delle torte più famose e deliziose della cucina italiana può diventare anche un cookies! Di cosa stiamo parlando? Dei biscotti pere e cioccolato, lo snack da fare a casa perfetto per la colazione, sia da inzuppare nel latte che da mangiare da soli, ideali per una pausa golosa a metà mattina o pomeriggio e, perché no, per un fine pasto originale. 

Biscotti pere e cioccolato: la ricetta

Ingredienti

300 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
100 ml di olio extravergine di oliva o di semi
150 g di pere mature
1 uovo
100 g di gocce di cioccolato
60 ml di succo di limone
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

La preparazione velocissima dei biscotti pere e cioccolato inizia mischiando in un recipiente capiente lo zucchero, l’olio extravergine di oliva, l’uovo e il succo di limone. Aggiungete poi la farina e una bustina di lievito per dolci, amalgamando il composto fino ad ottenere un impasto senza grumi. 

Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e i semi e fate a pezzetti piccoli, incorporandole poi con gli altri ingredienti. Aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate. 

Foderate una teglia con la carta forno e poi, con un cucchiaio, prendete poco alla volta l’impasto dei biscotti, riempiendo tutta la superficie e tenendo i biscotti distanziati tra loro. 

Spolverate tutti i biscotti pere e cioccolato con lo zucchero semolato (non è indispensabile ma aggiunge gusto a questi cookies) e poi cuocete a 180°C per 10 minuti circa, girandoli a metà cottura, – e comunque fino a completa doratura. Sfornate i biscotti, lasciateli raffreddare e poi gustateli in ogni momento della giornata.

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