Le verdure caramellate dal sapore agrodolce, sono ottime per accompagnare la carne o il pesce, ma anche come contorno nei piatti orientali. Non sapete come farle? Cucinarle è davvero semplice, basta poco tempo e avrete un piatto gustoso e sfizioso.
Qui sotto la ricetta con tutti i passaggi, mentre invece nella nostra gallery tutti i piatti cui potete accompagnarle come contorno.

Come fare le verdure caramellate: la ricetta

Ingredienti

1 peperone
2 carote
1 zucchina
1 cipollotto
100 g di germogli di soia
olio evo
2 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento

Lavate e mondate tutte le verdure. Riducetele in tocchetti o bastoncini. Nel mentre, in un wok, fate riscaldare l’olio, dove farete soffriggere il cipollotto tagliato finemente, cui aggiungerete poi le verdure tagliate. Ora aggiungete lo zucchero di canna e sfumate con la salsa di soia. Mescolate. Lasciate le verdure croccanti, non fatele stracuocere. Ora il vostro contorno è pronto!