Come avete passato Pasqua e Pasquetta? Ci auguriamo in serenità con i vostri cari e, soprattutto, a pancia piena! Oltre ai classici regionali immancabili sulla tavola delle Feste, ci aspettiamo che tra una pastiera e una cassata, sia volata almeno una colomba pasquale, accanto alle uova di cioccolato – o di caciocavallo! Dalla ricetta classica alla colomba con crema di pistacchio, le dolci alternative sono numerose e tutte deliziose. Però Pasqua è piuttosto corta come festività, come si fa a consumare tutte queste dolcezze in tre giorni? Ecco allora come riciclare la colomba in maniera sfiziosa e intelligente.
Come riciclare la colomba avanzata?
La colomba è ideale anche a colazione, oltre che a fine pasto o merenda. Se si è un po’ stanchi della versione semplice, si può pensare di variare andando ad aggiungere una crema di ricotta e frutta. La colomba avanzata può benissimo diventare la base per altre ricette: dal cubo di colomba con crema cotta ai piccoli babà fino agli zuccottini, è un dolce riciclo infinito! Se poi la colomba si è un po’ seccata, nessun problema: toastiamola e impieghiamola in dessert originali come il millefoglie di cialde di colomba con fragole, il toast di colomba o addirittura il sandwich! Se oltre alla colomba sono avanzate anche le uova di cioccolato, potete unire le due delizie, proviamo?