Alla prima edizione della Festa della Mela di Bolzano che si terrà dal 27 al 30 ottobre non può mancare un dessert speciale. Ci hanno pensato lo Chef Filippo Sinisgalli e la giovane pasticcera Alice Vialetto, che insieme hanno ideato un dolce costruito per scoprire le sfumature delle mele tipiche delle colline del territorio. Un omaggio ad un prodotto ricco di tradizione, con un pizzico di trasgressione!
La Mela alla Festa della Mela
Al Ristorante Zur Kaiserkron in occasione della Festa della Mela, la regina del menù sarà La Mela, un dessert speciale studiato a quattro mani da Filippo Sinisgalli, Chef del Ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano e Alice Vialetto, giovane pasticcera nata dal vivaio dell’hub di cucina Il Palato Italiano, per esaltare al massimo gusto e consistenze diverse di questo frutto succoso.
