» Lasagna bianca – Ricetta Lasagna bianca di Misya

Misya.info

Iniziate preparando il ragù: mondate le verdure, tritatele e fatele appassire in una casseruola con un mix di olio e burro.
Aggiungete macinato e salsiccia sbriciolata (dopo aver eliminato il budello) e lasciate insaporire.

Sfumate con il vino e, una volta evaporato, aggiungete anche latte e brodo, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 40-50 minuti.

Se avete optato come me per sfoglie di pasta fresca che necessitano di cottura, sbollentatele in acqua bollente in cui avrete aggiunto un po’ di sale e un filo d’olio, quindi scolatele e fatele asciugare su un canovaccio pulito.

Iniziate ad assemblare la lasagna: mettete nella pirofila un leggero strato di besciamella, coprite con il primo strato di pasta e condite con besciamella, ragù e parmigiano.

Continuate a creare altri strati, sempre nello stesso ordine: pasta, besciamella, ragù e parmigiano fino ad arrivare all’ultimo strato di pasta, su cui non metterete il ragù.

Concludete invece solo con besciamella e tanto parmigiano e cuocete per circa 40 minuti (o fino a doratura) a 200°C, in forno ventilato già caldo.

La lasagna bianca è pronta, lasciatela riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fette e servirla.

Ricette Simili da Leggere:

Proudly powered by WordPress