Abbiamo stilato la top 10 delle ricette che avete cucinato di più quest’anno: grande successo per i piatti del sud, ma c’è qualche altra sorpresa
Sono le più cliccate proprio da voi e non potevano che raccontare le meravigliose tradizioni del nostro Paese, attraverso specialità regionali e preziosi ingredienti di stagione che danno vita a un patrimonio senza eguali.
Fra le dieci ricette che avete consultato più spesso nel 2021 spiccano quelle del centro e del sud Italia, ma non solo: sfogliate la gallery in alto per scoprirle dall’ultima alla prima.
10. Calamari ripieni
Al decimo posto troviamo il procedimento classico per preparare i calamari ripieni, un piatto versatile che può stupire ogni volta con una farcitura diversa. Cliccate qui per scoprire le nostre idee più gustose.
9. Panzanella
Fra le ricette più amate dell’estate c’è la panzanella, un piatto freschissimo con numerose varianti, preparato con ingredienti poveri come il pane raffermo, i pomodori e le cipolle.
8. Torta caprese
Arriviamo in Campania con un dolce irresistibile a base di cioccolato e mandorle. La torta caprese è perfetta anche per chi soffre di celiachia, poiché si prepara senza farina. Cliccate qui per farla proprio come a Capri oppure provate la versione al limone di Sal De Riso.
7. Carciofi alla romana
Il carciofo è un ingrediente fondamentale nella cucina romana e non ci stupisce che una ricetta così golosa sia presente nella nostra classifica. Ma siete sicuri di conoscere la differenza fra i carciofi alla romana e quelli alla giudia?
6. Caponata siciliana
La voglia di estate si fa sentire immediatamente parlando di caponata, piatto che vede protagoniste le melanzane in agrodolce. Come di consueto fra le ricette tradizionali, in Sicilia esiste più di un modo per prepararla: non vi resta che scegliere se farle come a Trapani o come a Catania.
5. Pastiera napoletana
Nonostante si tratti di un dolce diffuso prevalentemente nel periodo di Pasqua, la pastiera napoletana è così iconica da essersi aggiudicata un posto fra i dolci più cercati dell’anno. Se ancora non l’avete fatto, mettetevi alla prova con la nostra ricetta.
4. Tiramisù
Il dolce al cucchiaio per eccellenza è il più cucinato fra tutti. Il tiramisù, da declinare nelle sue infinite versioni che lo rendono perfetto ad ogni occasione ed esigenza.
3. Pasta e fagioli
Il nostro podio a base di primi piatti si apre con una delle ricette più genuine della nostra tradizione: la pasta e fagioli, un classico da amare in ogni sua variante.
2. Spaghetti alla carbonara
Anche noi ci siamo divertiti e abbiamo osato proporla in più versioni alternative, ma mentre ci avviciniamo alla vetta della nostra classifica non poteva che esserci quella originale. L’unica e sola carbonara.
1. Pizzoccheri
Al primo posto trionfa un comfort food invernale simbolo della cucina valtellinese. Ricchi e filanti con il loro condimento di verza, patate e formaggio, i pizzoccheri hanno anche una ricetta ufficiale custodita dall’Accademia del Pizzocchero di Teglio, il comune dove sono nati.