A chi non piacciono i mandarini? Sono il frutto preferito di questa stagione e noi abbiamo pensato di mettere insieme qualche ricetta dolce e salata per utilizzare al meglio questo agrume. Il mandarino è l’unico frutto dolce della famiglia degli agrumi e si presenta con diverse varietà: a volte sono indicate addirittura con nomi diversi come tangerino e clementina, ma anche Satsuma, Avana, Cleopatra, King, Kumquat.

Proprietà benefiche dei mandarini

Come tutti gli agrumi, i mandarini sono ricchi di vitamina C. È infatti bene consumarli come frutto di stagione durante l’inverno, di modo che agiscano preventivamente contro il raffreddore. Il mandarino contiene inoltre vitamina A e vitamine del gruppo B, insieme a magnesio, ferro e acido folico.
Si tratta di un frutto nutriente, facilmente digeribile e considerato adatto a propria volta a favorire la digestione. Contiene calcio, potassio e fibre, utili per il corretto funzionamento dell’intestino.
Alcuni studi hanno anche attribuito ai mandarini proprietà antitumorali, soprattutto per quanto riguarda il fegato. Il consumo di mandarini contribuisce inoltre a migliorare le funzioni visive, abbassare il livello di colesterolo nel sangue e rinforzare il sistema immunitario, soprattutto nei bambini. I mandarini sono ricchi di antiossidanti e svolgono una funzione purificante dell’organismo.

Come usare il mandarino?

Il mandarino può essere consumato a spicchi o come spremuta, ma anche in tante ricette sia dolci che salate. Dall’insalata con i finocchi, al dolce con le carote. Ma può essere anche mangiato in una semplice macedonia!
I mandarini sono un frutto molto versatile perchè possono essere anche utilizzati in l’ambito cosmetico. Dalla buccia di mandarino viene estratto un olio essenziale impiegato per la preparazione di prodotti adatti a contrastare la cellulite, ad eseguire massaggi e a combattere la ritenzione idrica.
Le bucce dei mandarini possono essere essiccate ed utilizzate a scopo decorativo, accompagnati da fiori secchi e dalle scorze essiccate di altri agrumi. L’olio essenziale di mandarino viene inoltre utilizzato per la cura delle smagliature della pelle. In aromaterapia viene utilizzato al fine di favorire una sensazione di benessere, soprattutto in caso di stress. Possiede proprietà disinfettanti, antibatteriche e contribuisce ad allentare la tensione nervosa.

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