Mettete in una ciotola farina, zucchero, cacao, pisto, farina di mandorle e ammoniaca e mescolate, quindi incorporate miele e limoncello, poi iniziate a versare l’acqua.
PS: la quantità può variare leggermente, io ne ho usati circa 60 ml, dovrete ottenere un impasto morbido ma lavorabile e non appiccicoso.

Aiutandovi con poca farina, stendete l’impasto in una sfoglia sottile e ricavate i rombi (io ho usato una formina lunga circa 8-10 cm).

Man mano che sono pronti, disponete i rombi sulla teglia rivestita di carta forno e cuocete per 12-15 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Una volta ben freddi, immergete i mostaccioli, uno per volta, nel cioccolato sciolgo (in microonde o a bagnomaria) e lasciateli asciugare completamente su una grata per dolci o su carta forno.

I mostaccioli bianchi sono pronti: potete consumarli subito o conservarli anche per un paio di settimane in un contenitore ben chiuso.