La mousse di mozzarella è un’idea interessante, d’effetto, eppure molto semplice, per portare in tavola un aperitivo o antipasto diverso dal solito e pronto in pochi minuti. Si tratta essenzialmente di mozzarella frullata con panna, sale e olio, che io ho servito in coppette, su una base di pomodorini secchi e decorando con del basilico fresco. Il mix di sapore è davvero perfetto e il risultato piacevolmente accattivante, provare per credere!
Questa mousse di mozzarella di bufala è perfetta da servire con dei crostini di pane caldo che possono essere affondati nella soffice mousse 😛
Innanzitutto tagliate la mozzarella a pezzi, mettetela in un mixer, aggiungete panna, sale e olio e frullate fino ad ottenere una crema densa.
Assemblate i vostri bicchierini: mettete i pomodorini sul fondo (se li spezzettate saranno anche più pratici da mangiare), quindi coprite con uno bello strato di mousse.
La mousse di mozzarella è pronta: decorate con basilico fresco e servite subito.