Tagliate il lardo a cubetti; scolate i ceci, sciacquateli bene, quindi sciacciatene 2/3 con una forchetta, conservando il resto interi.
Fate dorare aglio, lardo e peperoncino con poco olio, lasciando rosolare per bene il lardo, quindi unite i ceci (sia quelli interi che quelli schiacciati), eliminate l’aglio e aggiungete un pochino di brodo caldo per renderli cremosi.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela saltare in padella con il condimento.
La pasta lardo e ceci è pronta, servitela subito.
Ricette Simili da Leggere:
- Risotto broccoli e pancetta – Ricetta di Misya
Innanzitutto mondate il broccoli, lavateli e divideteli in cimette, poi lessateli per pochi minuti (5-8 minuti dovrebbero bastare, devono […]
- » Pasta con mandorle e salsiccia Innanzitutto mettete sul fuoco una pentola piena di acqua leggermente salata: quando bolle, calate la pasta.Quindi iniziate a cuocere le […]
- Ricetta Omelette proteica di albumi L'omelette di albumi, fatta solo con la parte bianca dell'uovo, eliminando i tuorli, è perfetta per un pasto proteico per chi pratica […]
- Panini vortice – Ricetta di Misya
Mettete farina, zucchero e lievito in una ciotola, aggiungete l'acqua appena intiepidita e iniziate a impastare, quindi incorporate anche […]
- Ravioli alla bolognese, la ricetta di Massimiliano Alajmo I ravioli alla bolognese cucinati dallo chef stellato Massimiliano Alajmo come ambasciatori del gusto tutto italiano a Marrakesh, quella […]