» Patatine puff – Ricetta Patatine puff di Misya

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Mettete tutti gli ingredienti secchi (preparato per purè, fecola, grana, sale e lievito) in una ciotola, amalgamate e iniziate a versare l’acqua, mescolando bene, continuando ad aggiungerne fino ad ottenere un composto liscio e morbido, ma non troppo appiccicoso.

Create le palline con le mani, cercando di farle di dimensioni simili, di compattare bene e di non lasciare troppe crepe sulla superficie.

Fate scaldare un po’ di olio in una casseruola e iniziate a friggere, a fiamma bassa, aggiungendo il coperchio se scoppietta troppo, mescolando ogni tanto per farle dorare in maniera uniforme.
man mano che sono pronte, scolatele su carta da cucina.

Tutto qua, le patatine puff sono pronte: lasciatele raffreddare completamente prima di servirle.

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