Innanzitutto lavate bene i peperoni, mondateli e tagliateli a listarelle.
Saltateli in padella con aglio e olio per almeno 10 minuti, poi aggiugnete il pane sbriciolato, il grana, un po’ di sale e l’origano e cuocete per altri 5-10 minuti.
Tutto qua: i peperoni ammollicati sono pronti.