» Polpette in crosta – Ricetta Polpette in crosta di Misya

Misya.info

Mescolate in una ciotola la carne macinata con uovo, concentrato di pomodoro, aglio tritato, prezzemolo ed erba cipollina sminuzzati, spezie, parmigiano, pangrattato, sale e pepe.
Se l’impasto dovesse risultare troppo secco, aggiungete un goccio di latte.

Formate le polpette con le mani umide, aggiungendo al centro un cubetto di provolone e richiudendoci l’impasto intorno.

Tagliate la sfoglia in 9 rettangoli e avvolgete le polpette, sigillando i bordi.

Disponete le polpette sulla teglia rivestita di carta forno, spennellate con il latte e decorate con i semini, quindi cuocete per circa 25 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo.

Servite le polpette in crosta appena sfornate o appena intiepidite.

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