Ricetta Gamberetti di fondale fritti

Ricetta Gamberetti di fondale fritti
  • 400 g gamberetti di fondale
  • farina di grano duro
  • olio di arachide
  • sale

Per la ricetta dei gamberetti di fondale fritti, infarinate i gamberetti e friggeteli, pochi per volta, in abbondante olio bollente (175-180 °C) per un paio di minuti, ovvero fino a completa doratura.
Scolateli su carta da cucina, spolverizzateli con poco sale e mangiateli subito.

Ricetta: Joëlle Néderlants, Testi: Angela Odone; Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada

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