Ingredienti
- 200 g robiola
- 24 pz code di gambero
- 3 pz patate
- limone
- erba aglina o cipollina
- prezzemolo
- olio di arachide
- sale
- pepe
Per la ricetta dei gamberi in fili di patate, sgusciate le code di gambero. Pelate le patate e tagliatele a fili
con le apposite macchinette. Avvolgete i gamberi nei fili di patate. Friggeteli in olio ben caldo per 3-4 minuti, 4-5 per volta; scolateli su carta da cucina. Salateli leggermente. Condite la robiola con il succo di 1/2 limone, pepe ed erba aglina o cipollina sminuzzata, e un pizzico di prezzemolo tritato. Servite i gamberi fritti con la crema di robiola.