Ingredienti
- 300 g patate lessate schiacciate
- 200 g robiola cremosa
- 24 fette di salame tipo cacciatorino
- 4 uova
- erba cipollina
- sale
- olio extravergine di oliva
Per la ricetta dei pacchetti all’erba cipollina, mescolate le patate con le uova, 5 g di erba cipollina tagliata a rocchetti e un pizzico di sale.
Cuocete questo composto in una padella velata di olio per 3 minuti da un lato e poco meno di 2 minuti dall’altro.
Trasferite la frittata ottenuta su un tagliere e ricavate 36 dischi di 4 cm di diametro.
Amalgamate la robiola. Distribuitela su 12 dischi, accomodate su ciascuno una fetta di salame, ripetete l’operazione e chiudete con un terzo disco.
Chiudete ciascun pacchetto legandolo con un filo di erba cipollina.
Cocktail Tommy’s Pride
Shakerate energicamente 5 cl di tequila, 2 cl di succo di lime e 2 cl di sciroppo di agave in uno shaker con ghiaccio.
Versate in un bicchiere ampio, colmate con 6 cl di soda al pompelmo rosa e decorate con i rametti di timo e lo spicchio di pompelmo rosa.
