Ingredienti
Per la ricetta del panettone perduto, sbattete le uova con il latte. Passatevi velocemente le fette di panettone, bagnandole su entrambi i lati. Sgocciolatele e cuocetele in padella in una noce di burro spumeggiante, per 2 minuti per lato. Servitele spolverizzate con zucchero a velo e accompagnate con frutta fresca a piacere.
Da sapere: Se il panettone è diventato secco, lasciatelo immerso nel composto di uova non troppo brevemente, scolandolo quanto risulterà ammorbidito. Questa ricetta si ispira al francese pain perdu, preparazione di «salvataggio» del pane secco.