» Sbriciolata agli amaretti – Ricetta Sbriciolata agli amaretti di Misya

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Mettete gli amaretti in un sacchetto per alimenti e sbriciolateli grossolanamente.

Sbattete l’uovo con lo zucchero, incorporate poi l’olio e infine anche farina, lievito e amaretti, amalgamando bene (dovreste ottenere un composto sbricioloso).

Dividete il composto a metà e usatene una parte per foderare il fondo dello stampo ricoperto di carta forno, compattando leggermente.
Spalmate la marmellata sulla superficie, lasciando i bordi liberi, quindi ricopritela con il composto restante, senza compattare.
Cuocete per circa 25 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.

La sbriciolata agli amaretti è pronta: lasciatela almeno intiepidire prima di servirla.

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