Pulite gli spinaci (eliminando eventuali foglie rovinate o gambi troppo duri), quindi lavateli bene.
Fate dorare l’aglio in una padella ampia con l’olio, quindi aggiungete gli spinaci (vanno bene anche umidi dal lavaggio), condite con sale e pepe, coprite con un coperchio e fate stufare per qualche minuto, quindi togliete il coperchio (vedrete che il volume si sarà molto ridotto) e fate insaporire a fiamma vivace per qualche altro minuto.
Tutto qui, gli spinaci in padella sono pronti e non vi resta che servirli o usarli per le vostre preparazioni.
