Rivestite uno stampo con carta forno bagnata sotto l’acqua e strizzate (in modo che non si bruci in cottura), lasciandola un po’ lunga oltre i bordi, così che sia più agevole tirare fuori la torta salata dopo la cottura.
Per ogni strato, inumidite prima il pane carasau nel brodo.
Iniziate a creare i vostri strati: pane carasau (inumidito nel brodo), prosciutto, scamorza, pomodorini, basilico e parmigiano.
Continuate con gli strati, concludendo in cima con pane carasau e scamorza, condendo poi con pepe e olio.
Cuocete per circa 20 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.
La torta salata con pane carasau è pronta, non vi resta che tirarla delicatamente fuori dallo stampo, eliminare la carta forno e servire.