Innanzitutto mettete le uova pulite in una pentola, copritele con abbondante acqua fredda e cuocete per circa 10 minuti a fiamma alta, quindi scolatele, sgusciatele, lasciatele raffreddare e tagliatele a fette.
Disponete le vostre fettine in una pirofila leggermente unta di oli, copritele con il mix di parmigiano e grana, conditele con sale e olio e cuocete per 5-10 minuti a 220°C, in forno già caldo, ventilato con grill.
Tutto qua: le vostre uova sode gratinate sono già pronte.