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Ricetta Biscotti della «tresca» – La Cucina Italiana

  • 460 g farina
  • 160 g zucchero
  • 130 g latte
  • 60 g olio di semi di girasole
  • 2 uova
  • limone
  • sale

Per la ricetta dei biscotti della «tresca», impastate la farina con le uova, 130 g di zucchero, il lievito, la scorza grattugiata di un imone, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di latte. Aggiungete l’olio e il latte rimasto, poco per volta, continuando a impastare. Dividete l’impasto in palline da 30 g ciascuna. Rivestite una placca con carta da forno, adagiatevi le palline, schiacciandole bene per dare la forma di un biscotto rotondo, spolveratene la superficie con lo zucchero rimasto e infornate a 180 °C per 15-16 minuti.

» Liquore alle more – Ricetta Liquore alle more di Misya

Misya.info

Lavate bene le more, asciugatele molto delicatamente e versatele in un recipiente alternandole allo zucchero.

Aggiungete anche l’alcool all’interno del recipiente, chiudete bene con il coperchio (meglio se a chiusura ermetica) e lasciate macerare per almeno 10-15 giorni, cercando di ricordarvi di scuotere il barattolo almeno 1 volta al giorno.

Trascorso il tempo di infusione, filtrate e allungate con acqua. Poi versate nelle bottiglie e fate riposare per almeno 15 giorni.


Tutto qua: il liquore alle more è pronto, servitelo ben freddo.

Bruschetta con sopressa e ciliegie

Bruschetta con sopressa e ciliegie

Per la ricetta della bruschetta con sopressa e ciliegie, dividete a metà le fette di pane, ungetele con l’olio e abbrustolitele in una padella per 1 minuto per lato.
Amalgamate 1 cucchiaio di aceto di lampone con 4 cucchiai di panna acida, quindi spalmate il composto sulle bruschette.
Distribuite su ciascuna bruschetta la sopressa a fette e le ciliegie snocciolate, guarnendo con foglioline di timo limone.

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