Tag: bordi

Gratin Di Frutta (2)

Scaldate il forno a 140 gradi. Imburrate leggermente un pirofila tonda dai bordi bassi di 26 cm. Con l’aiuto di un frullino elettrico montate in una terrina le uova con lo zucchero fino a quando il composto sarà raddoppiato di volume e sarà diventato chiaro e spugnoso. Aggiungete il cognac e, poco alla volta, la farina setacciata e mescolate bene con l’aiuto di un cucchiaio di legno. Per ultimo, sempre poco alla volta, il latte. Disponete nella pirofila le albicocche e le ciliegie, versateci sopra la pastella e infornate per 40-50 minuti, finché il dolce si presenterà ben dorato e soffice al t…

> Leggi tutto

…::LINGUINE CON LUPINI::…

SEMPLICI, BUONI E GUSTOSISSIMI!!!

INGREDIENTI:
500 gr di lupini
2 spicchio d’aglio
400 gr di pomodori
400 gr di linguine
4 cucchiai d’olio
prezzemolo q.b.
vino bianco 1 bicchiere
INIZIAMO
In un tegame mettiamo i lupini con un ciuffo di prezzemolo e uno spicchio d’aglio e lasciamo cuocere coperto con un coperchio finchè i lupini non saranno tutti aperti.
Puliamo e tagliamo i pomodori a pezzetti e tritiamo molto fine l’aglio. In una padella dai bordi alti mettiamo l’olio e l’aglio e lasciamo cuocere qualche istante.
Aggiungiamo i lupini nella padella e il bicchiere di vino e lasciamo sfumare. Quando il vino sarà sfumato aggiungiamo i pomodori tagliati precedentemente e un pizzico di sale e lasciamo cuocere.
Nel frattempo cuociamo la pasta e scoliamola quasi al dente e uniamo la pasta al preparato di pomodori e lupini e facciamo cuocere aggiungendo se occorre qualche mestolo di acqua di cottura della pasta. A cottura terminata impiattiamo e cospargiamo ogni piatto con del prezzemolo finemente tritato. buon appetito .





CHE PROFUMO DI MARE….

…::PROVARE PER GUSTARE::..
..PINA..

> Leggi tutto

Panzerotto Verace (2)

Far sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, poi mettere tutto nella macchina impastatrice e infine lasciar lievitare la pallina di pasta in un luogo a temperatura tendente al caldo con sopra un panno tiepido per circa 1 ora (la pasta raddoppia). Poi tirare la pasta, fare dei cerchi del diametro di circa 20 cm, metterci in mezzo pomodoro e mozzarella (oppure ricotta, verdure, ecc.), chiudere bagnando leggermente i bordi per farli attaccare bene e friggere in abbondante olio caldo.

> Leggi tutto

Proudly powered by WordPress