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Brutti ma buoni

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Anna in Casa: ricette e non solo: Brutti ma buoni

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Ingredienti

200 gr di mandorle tostate
200 gr di zucchero a velo
semi di 1 bacca di vaniglia

100 gr di albume a temperatura ambiente

E’ una ricetta facilissima che provatela, sono sicura che vi piacerà.

Se gradite il procedimento della ricetta, andate sul mio blog:

annaincasa.blogspot.com

Ricetta Piccoli morsetti brutti ma buoni

Ingredienti

200 g patate lesse
300 g verza
50 g farina
1 uovo
colatura di alici
olio extravergine di oliva
aglio
olio di arachide
sale
pepe

Durata: 35 min

Livello: Medio

Dosi: 6 persone

Per la ricetta dei piccoli morsetti brutti ma buoni, tagliate la verza a striscioline e fatela rosolare in una casseruola con un filo di olio extravergine di oliva e 1 spicchio di aglio schiacciato con la buccia.
Togliete l’aglio, aggiungete 1 bicchiere di acqua, coprite e fate stufare per circa 15 minuti.
Spegnete e tritate grossolanamente la verza.
Schiacciate le patate lesse con un passapatate o una forchetta, mescolatele con le verze tritate, la farina, 1/2 uovo sbattuto, una goccia di colatura di alici, sale e pepe.
Dividete questo composto in piccole porzioni, aiutandovi con due cucchiaini, e friggetele nell’olio di arachide ben caldo.
Accompagnate a piacere con una crema di carote (3 carote lessate e frullate con olio di oliva, il succo di 1/2 limone, sale e pepe).