Tag: Caffè

Brownies vegani cioccolato e caffè

Brownies vegani cioccolato e caffè

Ditemi che non sono l’unica.

A me piace molto leggere, amo più di tutto i romanzi storici e i gialli. Amo tenere il libro in mano e sfogliare pagina dopo pagina. Purtroppo però tempo per leggere non ne ho molto e quando vado a letto non accendo la luce per non disturbare mio marito. Morale della favola, aspetto sempre le vacanze per divorare un libro dopo l’altro e immancabilmente l’ultimo della lista rimane a metà, in attesa di riprendere dal punto tenuto con il segnalibro.

Sette anni fa ho preparato questa ricetta e come allora devo dire che è piaciuta moltissimo.

Ingredienti


170 gr di farina 00
170 gr di zucchero
250 ml di acqua
6 cucchiai di olio di riso o olio di semi
3 cucchiai colmi di cacao amaro
2 cucchiaini rasi di caffè solubile
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto bianco (necessario x attivare il bicarbonato e far lievitare la torta)
1 pizzico scarso di sale
zucchero a velo

Procedimento

Scaldare il
forno a 180° e foderare con carta forno una teglia da circa 20 cm quadrata.
In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il cacao amaro, il caffè, il sale e il bicarbonato.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, l’olio,l’aceto e l’acqua e continuare a mescolare velocemente fino a rendere l’impasto omogeneo.
Versare il composto ottenuto nella teglia e infornare per circa 40 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.
Lasciare raffreddare, cospargere di zucchero a velo e tagliare a cubotti.

Anna in Casa: ricette e non solo: Coppa caffè fatta in casa

Anna in Casa: ricette e non solo: Coppa caffè fatta in casa

**A chi di competenza del sito cotto-e-mangiato.info, se non interrompete la pubblicazione e non cancellate tutti i miei contenuti dal sito, contenuti pubblicati senza il mio consenso, procederò nel modo più opportuno a protezione della mia proprietà intellettuale. **

Inusuale ma necessario scrivere un messaggio di questo tipo a commento di ogni mio nuovo post, tutto per evitare che le mie ricette vengano pubblicate da chi non ha nessun mio consenso per farlo.

Ma passiamo alla ricetta di oggi, una coppa caffè proprio buona come l’originale. 

Con questo caldo fa piacere…no?

Ingredienti 

100 g di zucchero semolato


1 cucchiaino di estratto di vaniglia
20 g di caffè solubile
500 di panna da montare fresca fredda


P.S. si può sostituire lo zucchero semolato con lo zucchero a velo per evitare il passaggio di macinatura

Preparazione tradizionale

Macinare molto finemente lo zucchero e il caffè o utilizzare zucchero a velo e caffè solubile in polvere.

Aggiungere la
panna e l’estratto di vaniglia alle polveri e montare fino ad ottenere un composto soffice e gonfio.
Versare il gelato ottenuto in singole coppette o in uno stampo da plumcake. Porre in frigorifero o in congelatore per almeno 1 ora.

Preparazione con Bimby

Nel boccale del Bimby mettere lo zucchero con il caffè e impostare il tempo per 20 secondi a velocità 8.
Mettere la farfalla sulle lame, versare la panna, la vaniglia e azionare per 2 minuti a velocità 3-4.
Versare il gelato ottenuto in singole coppette o in uno stampo da plumcake. Porre in frigorifero o in congelatore per almeno 1 ora.

Caffè freddo in 10 ricette contro il caldo

La Cucina Italiana

Il termometro segna oltre 30°, la giornata è ancora lunga e avete voglia di qualcosa di freddo. Molto freddo. E magari anche di caffè. Ma come preparare una bevanda che soddisfi tutte le nostre voglie? Una dose eccessiva di caffè nero potrebbe contenere un dosaggio troppo alto di caffeina: meglio scegliere mix gustosi da bere rigorosamente freddi per rinfrescare i pomeriggi (e le serate) estivi con qualcosa di diverso.

Ecco 10 ricette da preparare al più presto per rinfrescarsi

1.Caffè aromatizzato allo sciroppo Lo zucchero non si riesce a sciogliere nelle bevande fredde e allora lo sciroppo è quello di cui abbiamo bisogno. Preparatelo semplicemente a casa con acqua e zucchero aromatizzandolo a piacere con cannella e vaniglia. Cardamomo, noce moscata e rosmarino sono altre idee originali per aromatizzare lo sciroppo che darà un gusto speciale al caffè freddo. Una volta raffreddato, usate lo sciroppo per dolcificare il caffè e bevetelo freddissimo.

2.Al latte di cocco Esotico, rinfrescante e sognatore. Il latte di cocco ci porta in vacanza sorso dopo sorso: raffreddatelo bene in frigorifero prima di aggiungerlo al caffè freddo.

2 bis. All’acqua di cocco Più leggera e meno calorica del latte, l’acqua di cocco saprà regalare quel tocco in più al vostro caffè. Mixate acqua e caffè in parti uguali.

3.Caffè di ghiaccio 2.0 Se non temete l’aroma deciso di caffè e ne berreste a dismisura, provate a preparare dei cubetti di caffè ghiacciato, da aggiungere al vostro caffè freddo. Risultato gelido e “strong” assicurato.

4.Caffè frizzante ghiacciato Versate nello shaker caffè freddo e cubetti di ghiaccio. Dopo aver agitato per un po’ la miscela, versatelo nel bicchiere con un po’ di acqua gasata: il risultato sarà sorprendente!

5.Chicchi ghiacciati I chicchi provenienti da Etiopia e Kenya hanno un aroma particolare: utilizzate questi caffè per dare un twist particolare alla vostra preparazione che risulterà floreale e agrumata.

6.Al latte di mandorla Il latte di mandorla è spesso utilizzato per sostituire il latte comune, ma ha la particolarità di infondere un aroma intenso alle bevande e alle ricette in cui viene impiegato. Se amate l’orzata e la granita di mandorle, sarete stupiti dal risultato.

7.Al latte condensato Dolce, intenso e molto simile nel gusto al cioccolato bianco, è quello che vuole per trasformare il vostro bicchierone di caffè in una bevanda energetica.

8.Affogato Come affogare a freddo il gelato? Versate nel bicchiere una o due palline di gelato alla vaniglia, il caffè freddo e mescolate bene. Golosissimo!

9.Al Bitter Perfetto anche come aperitivo, questo caffè freddo viene preparato shakerando caffè con sciroppo e bitter. Una scorza d’arancia darà il tocco in più!

10. Col bicchiere orlato Un po’ di caffè freddo sui bordi del bicchiere e un piattino di zucchero in cui intingerli prima versarvi il caffè freddo: ecco l’idea ispirata al margarita che saprà divertire.

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