Affettate la cipolla e ponetela a rosolare con un cucchiaino di olio, unite poi il vino bianco e lasciate stufare per pochi minuti. Tagliate a cubetti la barbabietola e aggiungetela al soffritto di cipolla, bagnate con 400 g di acqua e fate cuocere il tutto per 10 minuti. Arrotolate i filetti di sogliola fermandoli con uno stecchino, rosolateli velocemente in padella antiaderente, poi salateli. Tagliate l’insalata a listerelle sottili. Frullate la barbabietola con il suo brodo, salatela, pepatela e portatela in tavola con il pesce e l’insalata, completando con il secondo cucchiaino di olio.
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Tag: crema
La ricetta del risotto con la crema di asparagi
CUPCAKES alle ARACHIDI e CIOCCOLATO
Ingredienti: 150g arachidi tritate grossolanamente, 250g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 3g di bicarbonato di sodio, 2 uova, 150g zucchero, 120ml yogurt naturale, 70ml olio di semi, 130ml latte, 12 arachidi divise a metà, 100g cioccolato fondente, 10g burro, zucchero a velo
Mescolare la farina con il lievito e il bicarbonato. Sbattere le uova in una crema gonfia e spumosa con lo