Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Oggi è il 4 ottobre e si festeggia San Francesco patrono d’Italia.
Mi ricordo che in questa giornata, quando la scuola iniziava il 1 ottobre. era usanza fare un tema d’italiano sull’autunno o si analizzava il "Cantico delle creature"
Ogni anno come ragazzi si esordiva con un "…no anche quest’anno …" si perché se cadeva di domenica il compito era affidato a casa, ma quello che come
Il grano saraceno o nel dialetto trentino "formenton" per secoli è stato un cerale molto amato diffuso nelle campagne d’alta quota dove altre varietà non resistevano alla siccità e agli sbalzi termici.
Grano molto resistente, proveniente dall’oriente sembra debba il suo nome dalla terra dei saraceni, era conosciuto in Europa molto prima dell’avvento del mais.
Le farine preziose del "
Quel vasetto, riposto nella porta del frigorifero, era lì abbandonato da molto tempo con il suo contenuto e ogni volta che il frigorifero veniva aperto sembrava quasi mi chiamasse per ricordarmi che c’era anche lui, ma il tempo era tiranno e a lui non riuscivo a dedicarne un po’. Certo lui era sempre più debole, pieno di croste ed incartapecorito e per un attimo ho pensato di buttare tutto, però