Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 100g farina di grano saraceno, 150g burro, 140g farina OO, 4 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 350g zucchero, 1 bustina di vanillina, 200g marmellata di more, 25 more, 500ml latte, 1 scorza di limone intera, 4 cucchiai gelatina di more, sale
Sbattere a crema gonfia e spumosa il burro ammorbidito a temperatura ambiente con 150g di zucchero e 3 tuorli; aggiungere 100g di farina OO
Ingredienti: 400g spinaci a listarelle, 1 spicchio d’aglio, 130g farina di grano saraceno, 100ml latte, 20g burro, 60g parmigiano grattuggiato, 200ml passata di pomodoro, olio, sale
Saltare in padella l’aglio schiacciato con 3 cucchiai d’olio e gli spinaci, coprire e cuocere per 15 minuti. Portare ad ebollizione 500ml di acqua, salarla e versarvi a pioggia la farina, mescolando con una fruta,
Ingredienti: 250g farina di grano saraceno, 1 cucchiaino colmo di sale grosso, 800g cicoria di campo, 1 spicchio d’aglio, 120g grana grattuggiato, 100ml latte, 40g burro, sale
Lessare in acqua bollente la cicoria per 15 minuti, quindi scolarla, tagliarla grossolanamente e rosolarla con l’aglio schiacciato e 3 cucchiaio d’olio, per 15 minuti, a fiamma bassa e con ilcoperchio. Versare la farina in
