Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
La frangula è un arbusto con foglie tormentose e ovali e fiori di colore giallo-verdastre. Il prugnolo è un arbusto spinoso con fiori bianchi e piccoli frutti rotondeggianti color nero-bluastro. Miscelare i primi 5 ingredienti. Far bollire un cucchiaio della miscela nell’acqua per 5 minuti. Utile contro l’angina pectoris: bere in giornata sorseggiando.
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Versate sul couscous 100 g di acqua bollente salata, mescolatelo e lasciatelo rinvenire. Saltate in padella, con metà dell’olio caldo, il peperone a tocchetti, la costa di sedano e il cetriolo, tutto ridotto a dadini, e le foglie delle cime di rapa sminuzzate; salate, fate cuocere le verdure per 5 minuti poi unite i fiori delle cime di rapa e spegnete dopo altri 3 minuti di fuoco medio\basso. Condite il couscous con l’olio rimasto, sgranatelo allargandolo nel piatto, sopra disponetevi il sauté di verdure, completate con pistilli di zafferano poi servite.
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